Touremo
Natur erleben
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Artenportrait: Die Breitblättrige Stendelwurz
Städte sind heute nicht dafür bekannt, der bevorzugte Standort von Pflanzen zu sein. Und doch gibt es sie hier auf jeden Schritt und Tritt. Wo immer sich ein wenig Erde zwischen Pflastersteinen, an Hauswänden, auf Baumscheiben, unter Hecken und an Geleisen findet, sind sie – die allzu oft Übersehenen –…
Unterwegs
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Reisetipp: E-Biken in San Sebastián
Als die Regentin Maria Cristina Ende des 19. Jahrhunderts die Hauptstadt von Donostia auswählte, um hier die Sommersaison zu verbringen und die Gesundheit ihres Sohnes, König Alfons XIII., zu pflegen, konnte sie nicht ahnen, welche magnetische Anziehungskraft diese Stadt daraufhin auf den Rest Spaniens und darüber hinaus ausüben würde. Seitdem…
Bavona - im steinigen „Tal der Resilienz“
Ein Muss für jeden Tessin-Besucher ist die Erkundung des steilsten und steinreichsten Tals der gesamten Alpen. Seinen Namen erhielt es vom Fluss Bavona, dessen klare Wasser sich in zahllosen Windungen zwischen herabgestürzten Felsbrocken durch den Talgrund schlängeln. Alles andere als „steinreich“ waren indes die frühen Besiedler der Region. Ganz im…
Genussorte
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LeserInnen-Erlebnisse
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Vakona Forest Lodge
Die Vakona Forest Lodge liegt mitten in einem der größten noch zum Großteil unberührten Nationalpark Adasib-Mantadia. Der 1989 eröffnete Park mit einer Fläche von rund 155 Quadratkilometer bietet dem Besucher eine artenreiche, endemische Tier- und Pflanzenwelt. Alleine mehr als 100 Vogelarten wurden bereits festgestellt. Aber auch einige Lemurenarten leben in…
Unser geheimer Kraftort: Der Walchsee in Tirol
Um es gleich vorweg zu sagen: ganz so geheim ist unser Lieblings-Urlaubsort natürlich nicht. Aber doch ein bisschen, denn überlaufen ist er im Vergleich zu manchen anderen, gar nicht weit entfernt gelegenen Tourismus-Hochburgen keinesfalls.
Berggorilla-Trekking - ein Besuch bei der Verwandtschaft
Mein Kindheitstraum sollte in Erfüllung gehen: Ein Besuch bei den Berggorillas in den Bergregenwäldern Ostafrikas. Schon so lange sehnte ich mich nach einer solchen Begegnung, die Vorfreude darüber war demnach kaum zu stoppen. Im Rahmen einer exklusiven Reise mit Topi-Tours war ein Aufenthalt im äußersten Südwesten Ugandas, im Bwindi Impenetrable…
Auf Premiumwanderwegen um Reit im Winkl
Das im oberbayerischen Chiemgau gelegene Reit im Winkl verfügt mittlerweile über fünf vom Deutschen Wanderinstitut zertifizierte Premiumwanderwege für den Sommer. Wir starteten unsere Wanderwoche mit dem Premiumwanderweg Almgenuss auf der Hindenburghütte. „Ja, so eine Hemmersuppe“, entfuhr es den Bauern aus dem Tal früher spöttisch beim Anblick der weitläufigen Hochalm“, erzählt…
Am Strudelbach, meinem Lieblingsort, entlang
Der Naturpark Steinwald ist mit seinen 230 Quadratkilometern nicht gerade der größte in Bayern, aber er ist unheimlich strukturreich und von einer so großen Artenvielfalt, von der andere nur träumen können. Hier bin ich seit Jahren so oft wie möglich mit meiner Kamera unterwegs gewesen, um immer wieder neue Flecke…
Kulinarik
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Slow Food Travel Alpe Adria Kärnten – Urlaub im Zeichen der Schnecke
Derzeit gibt es zwei Food-Trends, die nicht weiter voneinander entfernt sein könnten: während die einen Verbraucher bei nachhaltigen Bäckern einkaufen, auf Bio achten und sich Zeit fürs Kochen und den Genuss nehmen, setzt der andere Trend auf Fast Living mit Fast Food. Essen im Gehen, am Schreibtisch, schnell auf die…
Slow Food - Engagement für biologische und kulinarische Vielfalt
Weltweite Bewegung für traditionelle Lebensmittel, gesundes Essen und umweltverträgliche Landwirtschaft - Bewahrung des kulinarischen Erbes der Regionen – in Deutschland in über 80 lokalen Slow-Food-Gruppen, den „Convivien“, organisiert.
Osteria del Centro - zu Gast beim Tessiner Gemüse-Magier
Vegetarisches Top-Restaurant in Comano - Klare Fokussierung des Slow Food Spitzenkochs Piero Roncoroni auf die Zubereitung von Bio-Gemüse höchster Qualität – fünf- oder siebengängige Menüs statt Speisekarte – Auszeichnung von Gault & Millau Schweiz als „Entdeckung des Jahres 2024“
Sorten und Rassen
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„Roter Hahn“-Höfe setzen auf Sortenvielfalt
Unter dem Qualitätssiegel „Roter Hahn“ vereint der Südtiroler Bauernbund 1.700 familiär geführte Bauernhöfe aus allen Teilen des Landes. Mit den Produktlinien „Urlaub auf dem Bauernhof“, „Qualitätsprodukte vom Bauern“ mit 800 Delikatessen von 86 Produzenten, „Bäuerlicher Feinschmecker“, „Bäuerliches Handwerk“ sowie der Kochschule mit 50 Events als jüngste Säule der Marke begegnen…
„Arche-Passagier“ Bamberger Hörnla - die Kartoffel für Liebhaber
Einzigartige Kartoffelspezialität aus Franken – speckige Konsistenz und nussiger Geschmack machen sie zur idealen Salatkartoffel – schwieriges Ernten und geringer Ertrag als Hauptursache des Vergessens – Slowfood und ein Förderverein retten die feine Knolle
Das Alpine Steinschaf – genügsam und zutraulich
Ursprüngliche Rasse bayerischer und österreichischer Gebirgsregionen – durch moderne Hochleistungstiere verdrängt und beinahe ausgestorben – hohe Qualität von Wolle und Fleisch wird zunehmend geschätzt - Aufgrund ihres ruhigen Wesens bestens geeignet für Tiergestützte Arbeit
Arche-Passagier „Ismaninger“, das schmackhafte Riesenkraut
Manche Gemüsesorten sind nicht wegen sich ändernder Verbraucher-Vorlieben oder gar aufgrund ihrer mäßigen Geschmackseigenschaften in Vergessenheit geraten, sondern weil deren Anbau und Ernte einen erheblichen Aufwand erfordern. Ein Beispiel dafür liefert etwa die von Kennern hochgeschätzte festkochende Kartoffelsorte „Bamberger Hörnla“, der wir bereits einen eigenen Beitrag widmeten. Ihre Ernte ist…
Empfehlungen
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Bergwelt sorglos erleben - Feuer und Eis Touristik
So mancher ist wohl davon überzeugt, dass es kaum schönere Flecken gibt als das südliche Ende des Tegernsees, dort wo es allmählich „so richtig alpin“ zu werden beginnt und der Blick in die andere Richtung so ganz in die Ferne reicht. Warum sollten nicht eben hier auch besonders schöne Wander-…
MUCHO: Münchens erstes internationales Schokoladenfestival startet im Oktober
Treffpunkt für Liebhaber handwerklich hergestellter Schokoladen – Zahlreiche Aussteller präsentieren ihre Spezialitäten aus Ländern rund um den Äquator - geboten werden in Workshop- und Tasting-Areas sowie in einer Artgalerie neben Vorträgen, Paneldiskussionen und Verkostungen auch eine Ausstellung von Kakao-Kunst Anlässlich des 25-jährigen Jubiläums des HOUSE OF CACAO MUNICH trifft sich…
Outdoor-Produkte
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