Sentier de grande randonnée alliant développement touristique et protection de la nature – Fleuve glaciaire libre de toute infrastructure avec une dynamique naturelle – Expériences naturelles grandioses – Autrefois menacé, aujourd'hui attraction touristique
Elle se distingue, non seulement par sa hauteur exceptionnelle, qui peut atteindre deux mètres ou plus, mais aussi par son apparence unique. La Karde sauvage (Dipsacus fullonum) est une plante herbacée vivace, ressemblant à une dente-de-loup, qui pousse de manière isolée, mais souvent en grands groupes, dans des endroits humides,…
Présentation instructive de la culture et de la vie quotidienne rurale dans les régions rurales du district de Haute-Bavière – démonstration d'artisanat traditionnel – programme d'événements vaste et attrayant – un refuge pour les anciennes variétés de plantes et les races de bétail rares
Lorsque la régente Marie-Christine choisit, à la fin du XIXe siècle, la capitale de Donostia pour y passer la saison estivale et veiller sur la santé de son fils, le roi Alphonse XIII, elle ne pouvait pas imaginer l'attrait magnétique que cette ville exercerait ensuite sur le reste de l'Espagne…
Le Kaiser sauvage est l'un des blocs de calcaire les plus emblématiques du nord du Tyrol. Comme un écuru d'ailes ouvert vers l'ouest, la chaîne du Kaiser se trouve entre les Alpes du Chiemgau et le sommet de l'Alpen. Zahmer Kaiser et son pendant sauvage sont séparés par la vallée…
Des expériences nature durables dans le monde entier – recherchez par région ou lieu.
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Hôtel de montagne dans un village d'alpinistes – Se concentrer sur l'essentiel – Montrer l'exemple plutôt que prêcher – Bio sans compromis – « True Food » de la région – Le « sauveur des espèces » : spécialités de porc et de blé – un concept énergétique avec électricité propre, cogénération et mobilité électrique
Dans les collines à l’empreinte méditerranéenne du sud de la Styrie - Upcycling : d’anciens greniers à vin transformés en maisons de vacances haut de gamme – simplicité avec confort – se réveiller dans un pré verdoyant – menus styriens et paniers de petit-déjeuner – viticulture propre
Le parcours professionnel de Piero Roncoroni semble initialement celui de nombreux autres professionnels de la restauration. Jusqu'à un poste qui suscite à la fois étonnement et admiration. Nouvelles perspectives sur la ferme Un chef renommé revient dans ses montagnes après ses années de formation, mais pas dans la cuisine. Retour…
Alliance entre apiculture traditionnelle et protection des espèces – préservation de l'habitat de nombreuses espèces d'abeilles sauvages grâce à une apiculture durable – les visiteurs et touristes découvrent lors de visites guidées et d'ateliers tout ce qu'il faut savoir sur l'élevage des abeilles
Cahiers sur des régions touristiques individuelles - Dans le style habituel et avec la qualité caractéristique du magazine MONDBERGE – expériences nature, gastronomie régionale, établissements hôteliers éco-responsables et plus encore Le titre « Découvrir la nature durablement » n'est pas seulement celui de notre portail www.natourerfahren.de, mais aussi celui du…
Institution gastronomique à Munich depuis plus de trois décennies – particularité : un menu qui change chaque jour – orientation claire vers la régionalité et la saisonnalité – le créatif chef « Chef Alliance » Manuel Reheis applique les principes Slow Food de manière rigoureuse
Il existe actuellement deux tendances alimentaires qui ne pourraient pas être plus éloignées l'une de l'autre : tandis que certains consommateurs font leurs courses chez des boulangers durables, privilégient le bio et prennent le temps de cuisiner et de savourer, l'autre tendance mise sur le Fast Living avec le Fast…
Rome 1986: En réponse à l'ouverture d'une chaîne de restauration rapide sur la Piazza Navona, des journalistes non loin de la Scala de Spagna installent une longue table et y servent des plats traditionnels et locaux. Cette action spectaculaire a sensibilisé les Italiens à leur patrimoine culinaire et a finalement…
Certaines variétés de légumes ne sont pas tombées dans l'oubli en raison d'une évolution des préférences des consommateurs ou de médiocres qualités gustatives, mais parce que leur culture et leur récolte exigent un travail considérable. En est un exemple la variété de pomme de terre à chair ferme « Bamberger…
Les livres de cuisine des temps anciens témoignent encore d’une diversité à peine saisissable de plantes cultivées régionales. La plupart d’entre elles ne répondant plus aux exigences actuelles d’uniformité normalisée, de durabilité, d’apparence agréable et de goût standardisé, elles ont disparu des rayons du commerce alimentaire, emportant avec elles bon…
Anciennes races à double aptitude comme patrimoine vivant – adaptées à l'entretien du paysage et à l'élevage allaitant – performances moindres, mais dotées de qualités particulières – souvent encore des bovins à cornes – chances de survie grâce à une commercialisation spécifique
Le chou blanc, le chou rouge, le chou de Savoie, le chou frisé et le chou palmier, le chou-fleur, le brocoli, le chou-rave ou le chou de Bruxelles – la famille des choux est remarquablement diverse. Toutes ces variétés sont à l’origine issues du chou sauvage, qui pousse dans des…
Sous le label de qualité « Roter Hahn », la Fédération des agriculteurs du Tyrol du Sud regroupe 1 700 fermes familiales de toutes les régions du pays. Avec ses lignes de produits « Vacances à la ferme », « Produits de qualité du paysan » comprenant 800 délices provenant…
Cette œuvre picturale opulente et de grande taille, avec des photographies impressionnantes des espèces menacées, est désormais disponible à l'achat – tous les revenus générés par la vente de ce calendrier luxueux seront directement versés à des projets d'aide.
Les nominés des quatre catégories du GREEN MONARCH Award 2026 ont été sélectionnés. La liste des prétendants présente des initiatives novatrices en matière de responsabilité environnementale et sociale dans le secteur de l'hôtellerie. Le vote public en ligne déterminera les gagnants.
