Elle se distingue, non seulement par sa hauteur exceptionnelle, qui peut atteindre deux mètres ou plus, mais aussi par son apparence unique. La Karde sauvage (Dipsacus fullonum) est une plante herbacée vivace, ressemblant à une dente-de-loup, qui pousse de manière isolée, mais souvent en grands groupes, dans des endroits humides,…
Le plus haut sommet de Slovaquie du Sud porte le beau nom de Snežnik, en italien Monte Nevoso ou en allemand Krainer Schneeberg. Son sommet, d'environ 1800 mètres, domine les crêtes forestières environnantes. Du sommet, dépourvu d'arbres, on peut admirer la mer et les îles de la baie de Kvarner,…
A l’extrémité orientale des Alpes – Lac des steppes et plaine – Cyclisme sur le versant ensoleillé de l’Autriche – Vignobles et ruelles de caves – La cerise comme compagne de route – Haltes gourmandes chez les aubergistes locaux
La gymnadénie moustique (Gymnadenia conopsea) a été élue « Orchidée de l'année 2024 » par les présidents des groupes de travail sur les orchidées indigènes (AHO). Cette plante herbacée vivace peut atteindre jusqu'à 80 centimètres de hauteur. Elle doit son double nom à ses fleurs ressemblant à des moustiques et…
Le Mustang, dans l'ombre du Prairerhof, au cœur du petit village de Schenna, entre Meran et Bolzano. Derrière, l'église, le château et les montagnes. Devant nous, une sorte de "rallye électrique" unique, une "expérience de conduite électrique" qui se déroule pour la troisième fois. Nous pouvons nous attendre à des…
Une visite incontournable pour tous ceux qui visitent le Tessin est l'exploration du plus profond et le plus rocheux des vallées des Alpes. Il a été nommé d'après la rivière Bavona, dont les eaux claires serpentent à travers d'innombrables méandres entre des rochers tombés, jusqu'au fond de la vallée. En…
Lorsque la régente Marie-Christine choisit, à la fin du XIXe siècle, la capitale de Donostia pour y passer la saison estivale et veiller sur la santé de son fils, le roi Alphonse XIII, elle ne pouvait pas imaginer l'attrait magnétique que cette ville exercerait ensuite sur le reste de l'Espagne…
Des expériences nature durables dans le monde entier – recherchez par région ou lieu.
Afficher la carte
Le chargement de la carte transfère des données (dont votre adresse IP) à OpenStreetMap.
Vous pouvez modifier votre choix à tout moment dans les paramètres de confidentialité.
Le parcours professionnel de Piero Roncoroni semble initialement celui de nombreux autres professionnels de la restauration. Jusqu'à un poste qui suscite à la fois étonnement et admiration. Nouvelles perspectives sur la ferme Un chef renommé revient dans ses montagnes après ses années de formation, mais pas dans la cuisine. Retour…
Rome 1986: En réponse à l'ouverture d'une chaîne de restauration rapide sur la Piazza Navona, des journalistes non loin de la Scala de Spagna installent une longue table et y servent des plats traditionnels et locaux. Cette action spectaculaire a sensibilisé les Italiens à leur patrimoine culinaire et a finalement…
Alliance entre apiculture traditionnelle et protection des espèces – préservation de l'habitat de nombreuses espèces d'abeilles sauvages grâce à une apiculture durable – les visiteurs et touristes découvrent lors de visites guidées et d'ateliers tout ce qu'il faut savoir sur l'élevage des abeilles
Unique en son genre : des citoyens brassent leur propre « bière communale » – les droits de brassage existent depuis le XVe siècle – service selon un calendrier établi dans des « Zoiglstuben » des communes du Haut-Palatinat – patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO
Cahiers sur des régions touristiques individuelles - Dans le style habituel et avec la qualité caractéristique du magazine MONDBERGE – expériences nature, gastronomie régionale, établissements hôteliers éco-responsables et plus encore Le titre « Découvrir la nature durablement » n'est pas seulement celui de notre portail www.natourerfahren.de, mais aussi celui du…
Il existe actuellement deux tendances alimentaires qui ne pourraient pas être plus éloignées l'une de l'autre : tandis que certains consommateurs font leurs courses chez des boulangers durables, privilégient le bio et prennent le temps de cuisiner et de savourer, l'autre tendance mise sur le Fast Living avec le Fast…
Institution gastronomique à Munich depuis plus de trois décennies – particularité : un menu qui change chaque jour – orientation claire vers la régionalité et la saisonnalité – le créatif chef « Chef Alliance » Manuel Reheis applique les principes Slow Food de manière rigoureuse
Slow Food : "Arche du Goût" : Préservation de la diversité génétique agricole à travers le monde Les produits associés, tels que la "Fidighèla" (saucisse séchée) ou la "Spampezi" (pâtisserie aux noix), seront présentés dans un article dédié de notre rubrique culinaire. Arche Passagier „Capra Grigia“ Capra Grigia : Une…
En Styrie, les efforts pour accroître la biodiversité ne se limitent pas aux espèces sauvages : ils visent également à préserver la diversité des variétés de plantes cultivées et des races d'animaux d'élevage typiques de la région. C'est précisément dans les jardins, les champs et les pâturages du Pays volcanique…
Les livres de cuisine des temps anciens témoignent encore d’une diversité à peine saisissable de plantes cultivées régionales. La plupart d’entre elles ne répondant plus aux exigences actuelles d’uniformité normalisée, de durabilité, d’apparence agréable et de goût standardisé, elles ont disparu des rayons du commerce alimentaire, emportant avec elles bon…
Spécialité unique de pomme de terre de Franconie – une consistance ferme et un goût noisette en font la pomme de terre à salade idéale – la difficulté de la récolte et les faibles rendements comme principales causes de l'oubli – Slow Food et une association de promotion sauvent ce précieux tubercule
Le chou blanc, le chou rouge, le chou de Savoie, le chou frisé et le chou palmier, le chou-fleur, le brocoli, le chou-rave ou le chou de Bruxelles – la famille des choux est remarquablement diverse. Toutes ces variétés sont à l’origine issues du chou sauvage, qui pousse dans des…
Nouvelles idées de randonnées et de VTT : une réponse au "genius loci" local ? C'est désormais possible. L'agence spécialisée FEUER und EIS propose des circuits individuels et collectifs, ainsi que des aventures, près et loin, sans guide. Son offre comprend des excursions au bord des lacs de la vallée…
Descentes inoubliables avec le chemin de fer Rhônalpin à travers le Graubünden Rhätische Bahn combine la littérature, la gastronomie régionale et des voyages en train impressionnants pour une expérience unique. Pendant six dimanches, de septembre à décembre 2026, des auteurs et autrices suisses renommés embarquent à bord du train, plus…
